UNA NUEVA PERSPECTIVA PARA EL ESTUDIO DE LA HISTORIA CONTEMPORÁNEA DE ESPAÑA: De la agricultura tradicional a la agricultura intensiva capitalista.

Desde Ronda a Baeza se observa un cambio radical en el paisaje: se pasa de pequeñas extensiones dedicada a distintos cultivos de la Serranía de Ronda a grandes mares de olivos que se extienden por todo el horizonte de la Provincia de Jaén. ¿A qué se debe este cambio de fisonomía dentro de una misma Comunidad Autónoma?

Si pensamos en un ejemplo de agricultura intensiva en Andalucía, sin duda pensamos en el olivar como hito característico de este tipo de producción capitalista. La agricultura surgida de la Revolución Verde está basada en objetivos mercantilistas y la política del máximo beneficio económico gracias a combustibles fósiles e industria química; dando lugar a una producción intensiva que, sin embargo, elimina la regeneración y la sostenibilidad ambiental a la que los campesinos tradicionales estaban acostumbrados.

Al hablar de memoria histórica no sólo debemos hacer referencia a los desastres de la Guerra Civil y la recuperación de los emblemas de la II República, sino que también forman parte de la memoria histórica todo lo relacionado con el Patrimonio Etnológico –y en este caso lo relacionado con los usos y técnicas de cultivo empleadas antes de que irrumpiera en España la mecánica de la producción intensiva capitalista. De ahí la irrupción de tantos museos de sitio dedicados a prácticas tradicionales, como es el caso de El Museo del Olivar de Baeza –o también llamado Museo de la Cultura del Olivo: se intenta recuperar de algún modo el valor del pasado en estas reconstrucciones museísticas de las técnicas y utensilios que se usaban a la hora de producir aceite en una hacienda de olivar del siglo XVII que estuvo en funcionamiento hasta principios del siglo XX. Uno de los espacios de más interés de este museo de sitio, era el pequeño jardín donde estaban plantados distintos tipos de olivo; no sólo lo eran por el tipo de aceituna que generaban, sino por la fisonomía de las hojas y tronco. Gracias a la producción intensiva se obtienen una gran cantidad de aceitunas de distinto tipo y para distintos usos; algo bastante importante teniendo en cuenta que se ha conseguido gracias a los aportes químicos que se han adoptado en esta nueva forma de cultivar la tierra para sacar el máximo beneficio posible, aunque eso conduzca a un deterioro del medio ambiente y de su regeneración natural.

Desde el punto de vista práctico, se está optando por instaurar un modelo de agricultura ecológica, vecina y distante al mismo tiempo de la agricultura tradicional. Cuando hablamos de agricultura tradicional, nos referimos a los sistemas de uso de la tierra que han sido desarrollados localmente durante largos años de experiencia empírica y experimentación campesina.

Por agricultura ecológica, entendemos la agricultura que surgió como movimiento de reacción a la agricultura dominante actualmente (que llamaré en este artículo convencional y moderna) y al patrón de consumo de la sociedad occidental. Esta agricultura procura organizar el proceso de producción de plantas y animales de tal manera que no dilapide los recursos naturales e incluso mejore el medio ambiente, buscando alternativas ecológicas a las prácticas de la agricultura convencional. Su existencia corresponde a un tiempo histórico muy reducido, ya que ha ido creciendo paulatinamente desde los años 60. Es básicamente occidental y de carácter urbano-intelectual¹. Incluso se incentiva esta nueva agricultura, que pretende recuperar los usos tradicionales y restablecer el orden destruido por la agricultura intensiva, desde las instituciones públicas a través de la concesión de subvenciones para aquellos agricultores y empresarios que implanten este nuevo modelo en sus explotaciones agrícolas.

¿Es posible reestructurar el medio ambiente a través de estas nuevas políticas en materia de agricultura ecológica o sería demasiado tarde después de tanta explotación intensiva e erradicación de cultura agro-silvo-pastoril?

1 Remmers, Gaston G.A.; “Agricultura Tradicional y Agricultura Ecológica: Vecinos Distantes”, Universidad Internacional de Andalucía. Véase este artículo en http://www.pronaf.gov.br

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